oyoogilr

제육볶음 만들기 일단 고기 밑간하고 양념장과 야채준비까지^^ 오늘 사온 돼지고기 앞다리 고기 구이용으로 되어있는거 먹기좋게 썰어줌 밑간할때 다진마늘을 넣어야해서 통마늘 칼질해서 다져줌 이 마늘은 고기의 잡냄새를 없애주는 역활을해줌 고기 밑간하기 레시피상으론 800그램일때 간장 3스푼을 넣는데 난 한 250그램정도니깐 1스푼하고 1/3정도로 넣고 다진마늘 한스푼과 후추 약간 (기호에따라 넣어주세용) 이렇게 넣어주고 손으로 조물조물 ㅋㅋㅋ 요래 잘 쪼물락해서 비닐로 덮어 약간의 숙성을 시켜줌 바로 해먹을땐 약 30분정도??? 헤헤헤 젤 중요한 양념장 간장 2스푼조금 못되게 넣어줌 고추가루 3스푼 양파 1/2 강판에 갈아서 넣음 소주 1스푼 다진마늘 1스푼 물엿 2스푼 후추약간 넣어서 잘 섞은 후 숙성 그다음..

요리채널 2021. 5. 11. 09:53